Sous Chef (m/w/d)

Über uns:

Europas größte private Technik Museen mit Weltklasse-Exponaten wie der Original Concorde und der sowjetischen Buran sowie einer der größten Oldtimer-Sammlungen der Welt.

Die Museen bieten neben den Sammlungen und Großexponaten exzellente Locations für erstklassige Events für bis zu 5.000 Personen.

Dazu gehören außerdem 2 Hotels im gehobenen 3- und 4-Sterne-Segment mit über 200 Zimmern und umfangreichen Tagungsmöglichkeiten für bis zu 250 Personen.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen Sous Chef (m/w/d) für unseren Standort in Sinsheim

Das erwartet Sie:

• Einkauf der Lebensmittel und Planung der täglichen Speisen
• Führen der Mitarbeiter und Lehrlinge
• Mitentwicklung von Menüs
• In stetiger Absprache mit den Gesamtverantwortlichen
• Einhaltung der vorgeschriebenen Qualitätsstandarts
• Standartgemässe Zubereitung der Speisen
• Zuführen der Speisen an die Gäste
• Annahme und Kontrolle der Lieferungen
• Verarbeitung und Lagerung der Speisen
• Zubereitung sowie Anrichten der Speisen
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche
• Einhaltung der Hygienevorschriften

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder gleichgestellter Ausbildung
• Erfahrung in einer Führungsposition ist von Vorteil
• Berufserfahrung
• Gepflegtes Auftreten
• Kreativität
• Gutes Zeitmanagment
• Leistungsbereitschaft mit Durchhaltevermögen
• Lernbereitschaft
• Kunden und Zielorientiertes Denken
• Verantwortungsbereitschaft
• Teamfähig
• Flexibel und Zuverlässig